Zutaten:
20 g Ingwer klein gehackt
1 Zwiebel
1-2 EL Curry
400 ml Kokosmilch
800 ml Hühnerbrühe
1 Hühnchenbrust
Basilikumzweig Weiteres Rezept für eine Torte |
Zubereitung:
2 EL Öl im Topf erhitzen.
Ingwer, Curry und die klein gehackte Zwiebel dazugeben
und anschwitzen, die gewürfelte Hühnchenbrust dazugeben
und kurz anschwitzen.
Mit Brühe und Kokosmilch auffüllen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen.
Die fertige Suppe mit Basilikum garnieren. |